紅酒格尺寸?
1、（較大的紅酒酒架格子）平均尺寸值系：高度95厘米、寬度60厘米、進深60厘米；一般裝2到10瓶酒的酒架就定義為稍微大型的酒架，這類酒架的尺寸有很多，但一般設(shè)計都比較方正。 2、（中大的紅酒酒架格子）平均尺寸值為：高度75厘米、寬度45厘米、進深55厘米；一般大型的實木酒架一般是酒商用的，這類酒架價格比較高，鮮有量化。 3、（較小的紅酒酒架格子）平均尺寸值是：高度50厘米、寬度43厘米、進深45厘米。小型酒架樣式多樣，沒有同意的規(guī)格，所以外部尺寸沒有辦法確定，但是裝酒瓶的尺寸大小就是50平方厘米左右。 4、（嵌入式紅酒酒架格子）一個嵌入式格子酒柜，這樣的格子酒柜尺寸高度，就要考慮打掉墻給其他墻造成的承重力增加多少，同時也要考慮墻給格子酒柜帶來的壓力會不會影響酒柜的使用.格子酒柜通過它制冷系統(tǒng)實現(xiàn)制冷，格子酒柜制冷系統(tǒng)由4個基本部分即壓縮機、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。格子酒柜由銅管將四大件按一定順序連接成一個封閉系統(tǒng)，格子酒柜系統(tǒng)內(nèi)充注一定量的制冷劑。一般的制冷劑為氟里昂，以往通常采用的是R22，有些格子酒柜壓縮機的氟里昂已經(jīng)采用R410A、 R-404A、R407等新型的環(huán)保型制冷劑。 5、（斜放式紅酒酒架格子）酒架的高為320MM，寬為500MM，深為350MM，單位格子是邊為11MM左右的斜放式正方形，不僅讓酒瓶有合適且穩(wěn)固的擺放空間，還增加線條感。
酒柜紅酒格尺寸：1一般情況下是300mm，這個尺寸設(shè)計，酒瓶一般豎放； 2）厚度為400mm，這個尺寸設(shè)計，酒瓶可以橫放或斜放，可設(shè)計紅酒格放置紅酒（因放置紅酒時瓶口木塞須浸于紅酒，否則便會走味，所以放置時必須斜放、橫放或者倒放）。 根據(jù)平均尺寸可以分為三個層次的標(biāo)準(zhǔn)。目前最為流行同樣尺寸也是最為適合的應(yīng)該就是中等的紅酒柜。它的高度在八十厘米，寬度五十厘米，進深五十厘米左右。這樣的平均尺寸是現(xiàn)在市場中最為標(biāo)準(zhǔn)的尺寸，能夠裝滿五十瓶紅酒。
怎么樣泡葡萄酒?
泡葡萄酒的方法是把葡萄酒倒入一個大嘴玻璃杯中，然后放到一個冰桶里。 冰桶里要放的冰水比較多，冰桶一定要蓋緊。 大概7-8分鐘后，取出葡萄酒杯，就可以品嘗到冷飽滿的葡萄酒了。 這種泡葡萄酒的方法可以讓酒體更加清新，口感更加清爽。 而且對于葡萄酒的營養(yǎng)成分也沒有任何損失。 如果想要品嘗到更好的葡萄酒，可以在倒入葡萄酒之前先用鹽水洗一遍酒杯，這樣可以有效去除酒杯里的異味。 同時，如果有條件，也可以選擇用更高檔的冰桶和酒杯，讓品嘗體驗更上一個臺階。
如何蓋葡萄酒塞?
1.毛巾開紅酒：準(zhǔn)備一塊毛巾，把毛巾疊厚一點按在墻上，然后把紅酒水平倒下來，用瓶底輕輕的、有節(jié)奏的撞向毛巾，這樣木塞子就會慢慢的冒出來，當(dāng)木塞子冒出來一半的時候左右旋轉(zhuǎn)即可將瓶口打開。 2.皮鞋開紅酒：脫掉一只皮鞋，把瓶底放在鞋后跟的位置，同樣找一個墻面，將鞋跟輕輕的、有節(jié)奏的砸向墻面，或把酒瓶倒下來夾在膝蓋之間，用鞋子敲打瓶底，木塞子就會慢慢的冒出來了。 3.回形針開紅酒：取兩個回形針和一支筆，把回形針拉平，將回形針從軟木塞的旁邊慢慢塞進去，短的一頭完全塞進去之后把回形針旋轉(zhuǎn)90度，使里面的短鉤勾住木塞，兩邊都塞進回形針之后，與另一頭纏在一起用筆就可慢慢拔出軟木塞了。
釀葡萄酒時葡萄為什么洗凈后須晾干?
自釀葡萄酒的時候葡萄清洗完后必須晾干，不然洗完以后就往容器里面放，會帶進去很多水分，影響完成后的口感。 自釀葡萄酒的步驟如下： 材料：新鮮的葡萄，白糖，容器。 第一步，釀制葡萄酒所用的葡萄最好是新鮮的，把壞了的挑出來，以免影響口感。 第二步，用清水洗一洗葡萄，然后放淡鹽水里面泡半小時，然后再過一遍水沖掉表面的鹽水。 第三步，洗干凈的葡萄要放在外面進行晾干，不要把多余的水分帶進去，會影響口感。 第四步，完成晾干后把葡萄捏碎了放進容器里，按照6斤葡萄1斤白糖的比例來放入白糖，然后攪拌均勻，之后就可以蓋上蓋子密封好。 第五步，夏季溫度高發(fā)酵一周即可，在秋季溫度低的時節(jié)，需要發(fā)酵半個月。 第六步，等發(fā)酵的時間到了以后，用濾網(wǎng)把葡萄過濾出來，剩下的裝進干凈的容器里。
